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GRILLEN mit WEIN

Dieser außergewöhnliche und neue Grillkurs von Sven Schurig in Zusammenarbeit mit der Weinmanufaktur Untertürkheim kombiniert ein abwechslungsreiches Grillmenue mit einem exklusiven Sekt- und Wein Tasting.
Hier kommen Grillgourmets und Weinliebhaber gleichermaßen auf ihre Kosten: Tobias Wigger bietet mit seinen erstklassigen Weinen die perfekte Ergänzung zu feinem Loupe de Mare und zarter KIKOKbrust. Er kennt den besten Wein zu deftigen Hirschmedallions und berät Euch gerne. Wie bereitet man eine Suppe vom Grill zu? Hier erfährst Du es, deshalb melde Dich bald an, denn unsere Wein & Grill Seminare sind immer heiß begehrt.

MENÜ “Grill mit WEIN”:

• Dreierlei vom KIKOK
• Loupe de Mare/ mallorquinische Tomatensalsa /
  Kartoffel- Olivenöl- Süppchen
• Bouf Stroganof aus dem Dutch oven / gegrillte Pilze/
  Cortecce
• Medaillons vom Rothirsch/ Wacholderrahm/ Kartoffeltaler
• Schokoladen- Oliven- Kuchen

Is(s) mir doch Wurst

MENÜ Is(s) mir doch Wurst:

• Gruß vom Grill nach Gusto des Grillmeisters
• Merquez/ Couscous/ Knoblauch- Minz- Sauce
• Bratwurst/ BBQ Kraut aus dem Dutch Oven/ im Brötchen
• Bratwurst/ Curry Linsen/ BBQ Spätzle
• gegrillte Ananas/ Mascarpone- Creme

STEAKTASTING SPECIAL CUTS

In unserem Premium Steaktasting erlebt Ihr eine Explosion der Geschmacksknospen,
wir haben das Beste vom Besten für Euch zum Probieren!
Unser Grillmaster grillt mit Euch:

• Spanish iberico Pluma (Rückendeckel)
• spanisch iberico Presa (Nackenkern vom Schwein)
•  spanisch iberico Secreto (geheime Filet)
•  US Beef vom Angus Tri Tip ( Bürgermeisterstück)
•  Hanging Tender ( Nierenzapfen/ Onglet)
•  Skirt ( Zwerchfell) F1 australisches Wagyu
•  Flank Steaks F1 australisches Wagyu
•  Angus US Black Angus Flat Iron (Schulterscherzel)
•  US Black Angus Tomahawk Steak
•  Hereford Porterhouse Steak
•  Chianina Bistecca aller Fiorntina Portherhouse Steak

Einstiegsdroge 2.0 

MENÜ EINSTIEGSDROGE 2.0:

• Gruß vom Grill nach Gusto des Grillmeisters
• Herbstlicher Flammkuchen Grazer Art
• Chili Cheese Burger vom Wagyu
• Flat Iron/ Skirt/ getrüffelter Kartoffelpüree/ Lasierte Möhren
• original New York Cheese Cake

MENÜ MEDITERRAN:

• Erdbeermarmelade und Grünem Pfeffer marinierte Rinderfilet- Spieße
• Zande
• Zanderrfilet von der Feuerplatte / Balsamico- Speck Sauce an Nektarinensalsa
• Mediterran gefüllte KIKOK Hähnchenbrust auf Risotto aus gegrilltem Mais & Pilzen
• Erdbeer Tarte mit Mandelcreme

Grill Bar – Grillen mit Cocktails

Dieser außergewöhnliche und neue Grillkurs von Sven Schurig in Zusammenarbeit mit der Weinmanufaktur Untertürkheim kombiniert ein abwechslungsreiches Grillmenue mit einem interessanten und leckeren Cocktail Mix.
Hier kommen Grillgourmets und Cocktailliebhaber gleichermaßen auf ihre Kosten: Tobias Wigger bietet mit seinen Cocktailkreationen die perfekte Ergänzung zu feinem Seeteufel und Flanksteak. Er kennt die Schlüsselaromen der Cocktails zu diesem lecker fruchtigem Grillmenü und berät Euch gerne.
Meldet euch schnell zu unserem neuen Seminar an, sie sind immer heiß begehrt!

KORRESPONDIERENDE WEINE UND SEKT DER WEINMANUFAKTUR UNTERTÜRKHEIM

MENÜ Grill Bar:

• Pizza mit zweierlei Käse/ gerillter Rucola/ Parmaschinken/ Trüffel
• Hähnchenschlegel süß Sauer
• Orangen Garnelen Spieß
• Seeteufel/ Chorizo / Nektarine
• Süße Rinderfilet Spieße/ Erdbeeren/ grüner Pfeffer
• Flanksteak/ Süßkartoffel/ Pilze/ Confit aus der roten Zwiebel
• Original New York Cheese Cake