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MENÜ MEAT ‘n GREET 2.0:
• Hähnchensteaks/ Curry Linsen
• Picanha vom US Beef / Trüffelpüree/ Chimichurri
• Ribs vom Iberico/ geräuchertes Blumenkohlpüree
• Apfel Crumble/ Eis/ Vanillesoße

MENÜ Das Perfekte Steak:

• Hähnchensteaks/ Curry Linsen
• Bone in Steaktasting
• Roastbeef vom Black Angus/ Trüffelpüree/ Chimichurri
• Schokoladen-Oliven Kuchen / Vanillesoße

MENÜ “The deep blue”

• Seeteufel-Paprika Spieße
• Jakobsmuscheln mit Fenchel und Zitrone
• Oktopus
• überbackene Austern
• Lachs auf Wasabicreme mit Sesamhippe
• Wolfsbarsch mit Blumenkohl und Rote Beete, Polenta
• Überraschungsdessert

GRILLEN mit WEIN

Dieser außergewöhnliche und neue Grillkurs von Sven Schurig in Zusammenarbeit mit der Weinmanufaktur Untertürkheim kombiniert ein abwechslungsreiches Grillmenue mit einem exklusiven Sekt- und Wein Tasting.
Hier kommen Grillgourmets und Weinliebhaber gleichermaßen auf ihre Kosten: Tobias Wigger bietet mit seinen erstklassigen Weinen die perfekte Ergänzung zu feinem Loupe de Mare und zarter KIKOKbrust. Er kennt den besten Wein zu deftigen Hirschmedallions und berät Euch gerne. Wie bereitet man eine Suppe vom Grill zu? Hier erfährst Du es, deshalb melde Dich bald an, denn unsere Wein & Grill Seminare sind immer heiß begehrt.

MENÜ “Grill mit WEIN”:

• Dreierlei vom KIKOK
• Loupe de Mare/ mallorquinische Tomatensalsa /
  Kartoffel- Olivenöl- Süppchen
• Bouf Stroganof aus dem Dutch oven / gegrillte Pilze/
  Cortecce
• Medaillons vom Rothirsch/ Wacholderrahm/ Kartoffeltaler
• Schokoladen- Oliven- Kuchen

Is(s) mir doch Wurst

MENÜ Is(s) mir doch Wurst:

• Gruß vom Grill nach Gusto des Grillmeisters
• Merquez/ Couscous/ Knoblauch- Minz- Sauce
• Bratwurst/ BBQ Kraut aus dem Dutch Oven/ im Brötchen
• Bratwurst/ Curry Linsen/ BBQ Spätzle
• gegrillte Ananas/ Mascarpone- Creme

STEAKTASTING SPECIAL CUTS

In unserem Premium Steaktasting erlebt Ihr eine Explosion der Geschmacksknospen,
wir haben das Beste vom Besten für Euch zum Probieren!
Unser Grillmaster grillt mit Euch:

• Spanish iberico Pluma (Rückendeckel)
• spanisch iberico Presa (Nackenkern vom Schwein)
•  spanisch iberico Secreto (geheime Filet)
•  US Beef vom Angus Tri Tip ( Bürgermeisterstück)
•  Hanging Tender ( Nierenzapfen/ Onglet)
•  Skirt ( Zwerchfell) F1 australisches Wagyu
•  Flank Steaks F1 australisches Wagyu
•  Angus US Black Angus Flat Iron (Schulterscherzel)
•  US Black Angus Tomahawk Steak
•  Hereford Porterhouse Steak
•  Chianina Bistecca aller Fiorntina Portherhouse Steak