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MENÜ Wintergrillen:

Kürbissuppe/ Mandeln/ Orangengarnelen

Barberie Entenbrust/ Erdapfel- Paprika- Stampf/ Pfifferling

Wildschweingulasch aus dem Dutch Oven/ Rotkohl/ Spätzle

Apfelcumble/ Eis

MENÜ Is(s) mir doch Wurst:

• Gruß vom Grill nach Gusto des Grillmeisters
• Merquez/ Couscous/ Knoblauch- Minz- Sauce
• Bratwurst/ BBQ Kraut aus dem Dutch Oven/ im Brötchen
• Bratwurst/ Curry Linsen/ BBQ Spätzle
• gegrillte Ananas/ Mascarpone- Creme

MENÜ INTER-MEAT-IATE:

• Schottischer Lachs von der Planke/ Teriyaki Sauce
• Gefüllte Hähnchenbrust vom Schwarzfederhuhn/ Dijonsenf- Kartoffelstampf/ Möhren
• Irische Lammkeule/ Fächerkartoffel/ Birnen- Bohnen
• Gefüllte Poffertjes/ Vanillesoße/ Beeren

In unserem Premium Steaktasting erlebt Ihr eine Explosion der GeschmacksknospenSpanischer Duroc Nacken
– LUMA Pork 5 Wochen am Knochen gereift
– Deutsches Simmtaler Beef 21 Tag greift
– LUMA Beef Morucha 6 Wochen am Knochen gereift
– US Black Angus Roastbeef von der Jerry Wulf Farm
– Spanish Old Cow Rubia Gallega Entrecote 21 Tage gereift
– Canadisches Bison Entrecote
– Neuseländisches Wagyu Entrecote
– Das teuerste Rindfleisch der Welt Wagyu Rumpsteak aus Tajima
– Skirt Steak vom Irland Angus

MENÜ MEAT ‘n GREET 2.0:
• Hähnchensteaks/ Curry Linsen
• Picanha vom US Beef / Trüffelpüree/ Chimichurri
• Ribs vom Iberico/ geräuchertes Blumenkohlpüree
• Apfel Crumble/ Eis/ Vanillesoße

MENÜ Das Perfekte Steak:

• Hähnchensteaks/ Curry Linsen
• Bone in Steaktasting
• Roastbeef vom Black Angus/ Trüffelpüree/ Chimichurri
• Schokoladen-Oliven Kuchen / Vanillesoße

MENÜ “The deep blue”

• Seeteufel-Paprika Spieße
• Jakobsmuscheln mit Fenchel und Zitrone
• Oktopus
• überbackene Austern
• Lachs auf Wasabicreme mit Sesamhippe
• Wolfsbarsch mit Blumenkohl und Rote Beete, Polenta
• Überraschungsdessert