Events by this organizer

leider schon ausgebucht

• 

• 

• 

• 

• 

Vorspeise

gedrehte Kalbsspieße/ Whisky/ Bacon

Zwischengang

schottischer Wester Ross Lachs/ Teriyaki Sauce

Hauptgang

Rinderzunge/ aromatisiertes Kartoffel Gratin/ BBQ Salsa

Zwischengange

Lammhaxe de Lux/ dicke Bohnen/ Hokkaido- Erdapfel- Rösti

Hauptgang

klassische Black Angus Rouladen aus dem Dutch Oven/ Rosenkohl Blätter/ schwäbische Knöpfle

NachtischApfelcrumble / Eis 

leider schon ausgebucht

• 

• 

• 

• 

• 

Begrüßung

                                           – dreierlei vom KIKOK- Hähnchen/ Curry Linsen 

                   Zwischengang

                                           saftige Mini Burger vom Wagyu Rind (60 g) im Sesam Bun  Avocado/ Tomaten Salsa/ Wildkräutersalat/ Cheddar

                      Zwischengang

                                           – schottischer Lachs von der Buchenplanke/ Teriyaki- Sauce Nektarine             

                                                            Hauptgang                                                                                 

                  Spanischer Iberico Nacken

deutsches Simmtaler Beef 21 Tag greift

Irish Black Angus Gras gefüttert von Irlands Salzwies

US Black Angus Roastbeef von  Jerry Wulf Farm

Dry Aged Galicien Beef alte Kuh aus Nordspanien

 Neuseeland Wagyu Entrecote

jap Wagyu

Beilagen

                                           getrüffeltes Kartoffelpüree/ lasierte Möhren

                      Nachtisch

                                           -sous vide gegarte Ananas / Mascarpone Creme

Preis Pro Person 130,00 EURO

Mindestteilnehmerzahl 10 Personen Max 15 Personen

10 Gange Menü

Wild, Fisch, Fleisch, Desert, diverse Querverkostungen. Alles in einem Seminar das es so in OWL noch nicht gibt

Menü „BBQ Tag in der Peitz- Arena Delbrück“   Gruß vom Fleischsommelier  Schottische Lachs/ Teriyaki  Wagyu Burger  Dreierlei vom KIKOK/ Schwarzfederhuhn Label Rouge  Gang Kürbissuppe aus dem Dutch/ Garnelen/ Geräucherter Kern  Tasting Bone In Cuts  Gang Hirschmedaillons vom Sikar Hirsch/ Risotto  Duroc Loin Ribs  Beef Ribs vom US Beef  Gang original New York Cheese Cake  incl. Weinbegleitung

Pro Person 180,00 EURO

Mindestteilnehmer 10 Personen Max. 15 Personen