11.05.2023

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Spanischer Duroc Nacken

Kotelett vom schwäbische-hällischem Landschwein

Iberico Secreto (Geheimtipp aus der spanischen Sterneküche)

deutsches Simmtaler, oder auch Fleckvieh genannt, Rumpsteak 21 Tage gereift

Irish Black Angus Rumpsteak, drei Wochen trocken gereift am Knochen

US Black Angus Rumpsteak / Nebraska Rumpsteak

Galicen Beef Rumpsteal aus Spanien (ca. 8 Jahre und älter)

Kanadisches Bison Rumpsteak

Wagyu (Kreuzung 50% Wagyu & 50 % Angus) Rumpsteak, das beste aus beiden Welten vereint

Japanische Wagyu-Strips (teuerste Rindfleisch der Welt)

Tasting für 129,00€ pro Person